선배들이 고생해서 세워놓은 코리아 타운은 없어집니다.

우리가 변하지 않으면 선배들이 고생해서 세워놓은 코리아 타운은 없어집니다.

미안합니다. 지금 한인타운 너문 어려운 상황에 놓여 있습니다. 주류 시장은 나쁘지는 않습니다. 여기 이곳 한인타운만 너무도 어려움에 처해 있어서, 더 이상은 두고 볼 수가 없습니다. 저는 한국, 일본, 그리고 미국의 상황들을 경험을 하고 교육을 하는 사람으로서 현재의 문제점들을 이야기해보려고 합니다. 물론 열심히 노력하시는 분들도 많다는 것도 잘 알고 있습니다. 그러나 일부의 사람들 때문에 너무나 많은 전문인들이 상처를 받고 다치고 있습니다. 다른 분야는 모르지만 상황은 똑같다고 봅니다. 더 이상 그냥 지켜볼 수가 없네요.

제빵, 기술인, 제과를 장사하는 사람…
지금 상황에 돈도 벌지 못하는데, 당신은 언제까지 수준이하의 기술을 가지고 장사를 해서 돈을 벌려고 하는 겁니까? 지금처럼 한다면 그냥 접으시길 바랍니다. 기술인과 한국을 욕보이는 겁니다. 장사를 잘 되게 하려면 먼저 장사할 준비가 되어야 합니다. 제발 공부를 좀 하세요. 그렇지않으면 A급 기술자를 섭외해서 제대로 페이를 해주세요. 그러지 않고는 당신들의 속셈에 속을 수 있는 C, D급 밖에 가지 않아요. 당신들은 있는 돈 다 깨지고 나중에야 정신을 차려서 후회를 하지 않기를 바랍니다. 물론 투자금이 아직도 남아 있다면 이 글을 보고도 콧방귀를 뀌겠지요, 분명한 것은 돈은 현실입니다. 여기서는 한순간에 사라지게 될 것입니다. 현실을 잘 보시고 판단을 하시기를 바랍니다.

기술인들은 잘되는 곳이 왜 잘 되는지를 보고 공부하시고, 제발 자존심 내려놓고 배우시길 바랍니다. 어느 직업이든, 자존심을 가지고는 절대로 가계를 일으켜 세울 수는 없습니다. 여기는 정말 열정을 가지고, 장사 다음 경영을 하는 곳 있어야 합니다. 그래서 공부를 하지 않고는 이길 수가 없습니다.

카페를 책임지는 바리스타, 장사하는 사람…
타운에서 커피를 하루 200잔도 팔지를 못 할 거예요. 그렇게 팔 수 있는 곳은 거의 없다고 봅니다.
그런데도 무슨 스페셜 커피를 한다고 해서 고집만 가지고 있지요, 만약 책임을 지게되는 가계가 있다면 먼저 매출에 얼마나 도움을 줄 수 있을지를 공부하시길 바랍니다. 가계를 위해 최선을 다 해야하고 공부도 많이 해야 합니다. 그리고 카페를 창업을 하려고 하는 분들은 스타벅스나, 브랜드 평판이 좋은 곳에서 시장조사를 하시고, 배울 수 있는 마케팅을 공부하시길 바랍니다. 장사를 할려면 먼저 내가 알아야 합니다. 그런게 싫으면 장사를 하지 마세요. 그냥 그돈을 가지고 있어야합니다. 준비될때까지 풀지마세요 제발~

바리스타나는 경영 전문가는 아닙니다. 컨설팅은 조금 안다고 아무나 하는것이 아닙니다. 그냥 전문가들에게 맡기시고, 커피를 어떻게 하면 많이 팔 수 있을지를 주인 입장에서 생각을 했으면 좋겠습니다.

식당, 스시, 이자까야, 선 술집 하는 사람…
부탁입니다. 주방장님을 존중해 주세요. 그렇게 하셔야 당신들이 투자한 만큼의 매출을 만들어 냅니다. 왜 늦게까지 힘들게 일하는 기술인들을 막 대합니까, 그렇게 보기 싫으면 당신이 하던가.. 물론 기술인들이 고집을 가지고 있는 사람들도 많이 있습니다 맞아요, 하지만 가계를 살리려고 한다면 잘 설득하고, 잘 의론을 하여 함께 이겨낼 수 있는 방향을 잘 설계하셔야 합니다. 당신들의 가계는 주방장이 오래 있어야 매출이 안정됩니다. 그리고 다음을 생각하시길 바랍니다. 부탁인데 주방장님을 존중해 주시고 경험들을 배우시길 바랍니다. 그래야 당신이 돈을 벌 수있는 기회가 생깁니다.

Gen Korean BBQ, Koran ramen , BCD Tofu House 왜, 이들의 사업이 번창하며, 장사가 아닌 사업을 하고 있는지를 배우시길 바랍니다. 부탁입니다. 열등감이나 돈이 있어서 장사를 한다면 당장 접으시길 바랍니다. 당신같은 사람은 절대로 돈을 벌 수는 없을 겁니다.

장사를 하든지, 사업을 하든지, 모두가 돈을 벌려고 하는 겁니다. 건물주만 돈 벌고 나는 못 벌면 왜, 하는 거예요? 제가 보기에는 돈을 벌려고 하는 것보다 자존심을 세우며 장사를 하고 있는 사람들이 많더라고요, 그러나 안타깝게도 준비가 되지 않는 사업장들은 이 거대한 시장에서는 살아남기 어렵습니다. 앞으로도 더 어려움에 쳐할 것입니다. 부디 현명한 판단을 하시고 이시장에서 살아남기를 바랍니다.
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