Beverly Hills sushi restaurant, 풀 타임 스시쉐프를 찾습니다.(2nd Chef)

글쓴이: Peter Moon  |  등록일: 10.03.2025 12:14:54  |  조회수: 4537
지역
Beverly Hills 
직종
기술직 
연락처
949-299-7839 
담당자
Peter 
고용정보
직원수 15명 이상 
※ 사기글 주의 ※
  • SNS나 카톡으로만 연락처가 기재된 목적이 불분명한 글
  • 송금, 환전, 비트코인, 재무설계 등 부업을 빙자하여 수수료를 요구하거나 준다는 폰지사기 수법의 글
  • 고액의 여성 집사, 가정부, 간병인, 비서, 에스코트, 노래방 도우미 등을 구하는 글
본 글은 라디오코리아 구인 게시판에 게제된 내용입니다.
안녕하세요

베버리 힐스에 있는 스시집에서

풀 타임 스시 쉐프를 구합니다.

직책: 스시 셰프
직무 요약:
저희는 뛰어난 기술과 열정을 갖춘 스시 셰프를 모집합니다. 이상적인 후보자는 정통 스시와 창의적인 스시 요리를 전문적으로 조리할 수 있으며, 최고 수준의 위생, 품질, 프레젠테이션을 보장해야 합니다. 스시 셰프는 본 레스토랑의 일본 요리 우수성을 유지하는 데 핵심적인 역할을 하게 됩니다.

주요 업무:
다양한 어종을 정밀하게 손질, 절단, 필레 작업 수행.
니기리, 사시미, 롤 및 스페셜 메뉴 등 다양한 스시 요리를 정해진 품질, 분량, 프레젠테이션 기준에 맞춰 조리 및 제공.
생선, 과일, 채소 등 식자재의 신선도와 품질을 점검하고 기준에 미달할 경우 주방장(Head  Chef)에게 보고.
스시 조리 구역의 위생과 청결을 철저히 유지하여 식품 오염 예방 및 위생 규정 준수.
생선, 채소 및 기타 재료 재고를 정기적으로 확인하고 필요 시 발주 지원.
스시 조리에 사용되는 칼, 도구, 장비를 안전하게 관리하고 사용 전후로 살균 및 보관.
주방 팀 및 관리진과 협력하여 시즌별 또는 창의적인 스시 메뉴 개발에 참여.
주방 장비 이상 발생 시 근무 관리자에게 즉시 보고.
일관성, 창의성, 세심한 주의를 통해 뛰어난 고객 경험 제공.

자격 요건:
스시 셰프 또는 일본 요리 전문 조리사로서의 경력 필수.
뛰어난 칼질 기술과 스시 조리 기법 숙지.
식품 안전, 위생, 위생 관리에 대한 철저한 이해.
빠르게 움직이는 환경에서 팀워크를 발휘할 수 있는 능력.
디테일에 강하며 품질과 프레젠테이션 기준을 준수할 수 있는 책임감.
원활한 의사소통 능력과 조직 관리 능력.
일본 요리 관련 조리 자격증 또는 교육 이수자 우대 (필수 아님).
신체 조건:
장시간 서서 근무할 수 있는 체력.
최대 30파운드(약 14kg)까지 물품을 들어 올릴 수 있는 능력.
날카로운 칼과 조리 도구를 안전하게 다룰 수 있는 손기술.

pay scale:$22 up+tip

세금 보고 일요일  근무는 필수입니다.

그 외에 궁금하신점 있으시면

문자 문의 부탁 드립니다.

949-299-7839

좋은 하루 되세요.


 
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