빵과 야채, 고기 ,햄 등을 한꺼번에 먹는 샌드위치 형태의 음식은 로마인들이 2000년 전부터 먹기 시작했다. 카드놀이를 좋아한 존 몬테큐 샌드위치 백작(1718∼1792)을 위해 트럼프를 하면서 먹을 수 있는 식사로 하인이 생각해낸 유래도 있다 .
햄버거만큼 진화하고 있는 간단한 샌드위치는 대표적인 미국인의 도시락이다 . 북미에는 샌드위치협회Association가 있어 ‘좋은 샌드위치 만들기 연구’도 한다 . 노르웨이 스뫼르브뢰드 ,스웨덴 청어Herring ,절인 연어 엔초비를 넣은 북유럽 샌드위치는 LA에서는 날씨가 더운 탓인지 만나기가 쉽지 않다 .
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