대한제분과 CJ제일제당, 삼양사 등 주요 밀가루 제조사의 경우 국제 밀 가격 동향을 살피며 B2B(기업간 거래) 제품 공급 단가를 조정할 계획이다. 단 B2C(기업·소비자간 거래) 제품은 매출 비중이 적어 가격 조정 가능성이 크지 않은 것으로 알려졌다.
농림축산식품부도 국제 곡물시장 변동성이 커짐에 따라 업계 재고 등 원료 수급 상황을 점검하면서 수입선 변경, 대체입찰 등 대응방안을 고심 중이다. 하지만 이미 일부 국가는 이미 밀 등의 곡물에 대한 수출 통제에 나섰다. 물가 인상 공포가 커지는 대목이다.
서울 강남에서 피자·파스타 등을 파는 양식 레스토랑을 경영하는 이모 씨(39)는 "이미 옥수수콘 등은 3kg 기준 6개월 전에 비해 50% 이상 급등했다. 대부분 재료들이 몇 개월새 적게는 20%에서 많게는 50~60%씩 뛰었다“며 ”여기서 더 오르면 영업을 지속하는 데 영향이 있을 것 같아 밀가루값 추이를 유심히 지켜보고 있는 중“이라고 하소연했다.
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