우리 면역체계를 자극하는 음식으로 흔히 알려진 음식으로는
밀가루 등 글루틴이 포함된 곡류, 유제품, 땅콩, 계란, 오렌지등의 시트러스류, 설탕 등이 있다.
내 몸이 어떤 음식에 민감하게 반응하는지 알아보는 방법으로는
3주동안 위에 언급된 음식을 끊고, 쌀과 야채, 닭고기 위주로 식사를 한 후
3주 후부터는 3일에 한 가지씩 3주동안 지속했던 식사에 상기의 음식을 한 가지씩 더해 먹어보는 것이다.
3일 동안은 글루틴, 그 다음 3일은 설탕, 그 다음 3일은 계란....
3일 동안 적어도 두 끼는 실험하고자 하는 재료가 들어간 음식을 먹고 아무 반응이 없으면 다음 음식을 추가한 후로도 계속 먹어도 된다.
하지만 피부가 반응을 한다던가, 두통이 온다던가, 더 피곤하다던가 하면 그 음식은 되도록이면 한 1년 동안은 끊어주는 것이 좋다.
살과 뼈와 피부는 내가 먹고 마시는 음식으로 이루어진다. 많이 가공되지 않은 음식 위주로 식사하는 것이 건강을 유지할 수 있는 방법이다.
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