대형 마켓 입점 Market Sushi 프랜차이즈 매물 안내 – 안정적 수익 구조
본 매물은 대형 전국 체인 마켓 내부에 입점한 Market Sushi 프랜차이즈로, 평일·주말 구분 없이 꾸준한 유동 인구를 바탕으로 안정적인 매출을 유지하고 있는 매장입니다. 마켓 특성상 계절적 요인의 영향을 거의 받지 않으며, 연중 고정 수요가 형성된 구조입니다.
재무 요약 (2025년 기준)
• 연간 총 매출: $383,426
• 연 평균 순이익: $159,812
• 월 평균 순이익: 약 $13,317
다양한 고객층을 기반으로 연중 안정적인 매출 흐름을 유지하고 있습니다.
현재 운영 구조
원래 본 매장은 직원 없이 2인 파트너십 형태로 운영되던 매장이었습니다. 하지만 현재는 기존 파트너 중 한 명이 고향으로 돌아가게 되면서, 현재 오너와 직원 1명이 함께 운영하고 있습니다.
현재 근무 중인 직원은 건강하고 활동적인 스타일로 매우 성실하게 근무하고 있으며, 재료 준비와 상품 진열 등을 적극적으로 운영하면서 최근 매출 흐름도 좋은 편이라고 합니다.
현재 오너는 건강상의 이유로 장시간 근무가 어려운 상황이며, 보다 활동적이고 에너지 있는 운영자가 인수할 경우 현재보다 더 높은 매출 성장 가능성도 기대할 수 있는 매장입니다. 오너는 건강 문제로 인해 비교적 빠른 매각을 희망하고 있습니다.
운영 방식 및 장점
• 오전 8시 전후 출근
• 오후 2시 30분경 대부분의 디스플레이 및 준비 작업 완료
• 오전에 업무가 집중되어 오후 시간은 비교적 여유롭게 활용 가능
• 워라밸을 유지하면서 운영 가능한 구조
2인 운영에 최적화된 매장 규모
마켓스시는 1인 단독 운영이 어려운 구조이며, 반대로 소형 매장에 2인 이상 근무 시 비효율적인 경우가 많습니다. 또한 대형 매장의 경우 직원 고용에 따른 유니온 가입 문제, 복잡한 채용 절차, 해고 및 인사관리 리스크 등이 발생할 수 있습니다.
본 매장은 직원 고용 부담을 최소화하면서도 2인이 가장 효율적으로 운영할 수 있는 이상적인 규모를 갖추고 있습니다.
우수한 입지 조건
본 매장 주변에는 인근 대학교(LMU, OTIS) 학생들, 주택 밀집 지역 거주민, 출퇴근 직장인 및 점심 수요층이 고르게 형성되어 있어 휴가철에 의존하지 않는 안정적인 소비 구조를 갖추고 있습니다.
넓고 효율적인 주방 및 준비 공간
본 매장은 다른 지점 대비 준비 공간(prep space)이 매우 넓은 것이 큰 장점입니다.
• 타 지점 대비 약 2배 규모의 준비 공간
• 스시 전용 레인지 설치
• 대형 밥솥 2대 배치 가능 공간 확보
• 소형 냉동고 추가 설치 가능
• 델리 공간과 분리된 독립 구조
일부 지점처럼 델리 오븐이 바로 뒤에 위치하지 않아 동선 겹침이나 과도한 열기로 인한 불편이 없으며, 쾌적하고 효율적인 작업 환경을 제공합니다.
지붕이 있는 주차장 – 희소한 장점
본 매장은 지붕이 있는 주차장을 갖추고 있어 폭염이나 비 오는 날에도 쾌적하게 휴식을 취할 수 있습니다. 대부분의 매장이 노출 주차장인 점을 고려하면 매우 드문 장점입니다.
Ralph’s 매니지먼트와의 우수한 관계
마켓스시 운영에 있어 입점 마켓(Ralph’s)과의 관계는 매우 중요합니다.
본 매장은:
• 마켓 매니저 및 직원들과 원활한 협력 관계 유지
• 지난 2년간 문제 없이 안정적으로 운영
• 불필요한 마찰 없이 편안한 근무 환경 유지
장기 운영에 있어 중요한 무형자산이라 할 수 있습니다.
프랜차이즈 구조
본 매장은 Market Sushi 프랜차이즈로 운영 중입니다.
• 본사 수수료: 매출의 36%
• 수수료에 임대료 및 모든 유틸리티 포함
• 별도 렌트 및 전기요금 부담 없음
• 수수료율 조정 가능성 있음 (본사 협의 필요)
안정적인 매출 구조와 비교적 단순한 운영 시스템을 원하는 Owner-Operator 또는 부부 운영 형태의 바이어에게 적합한 매물입니다.
