San Bernardino County 일식·스시 레스토랑
2005년부터 운영되어 온 일식·스시 레스토랑으로, 현재 오너는 2012년부터 약 12년간 안정적으로 운영해 왔습니다.
검증된 AYCE 스시(All You Can Eat Sushi) 콘셉트와 두터운 단골층을 보유한 매장으로, 인수 후 즉시 운영이 가능한 구조입니다. 또한 California Type 41 Beer & Wine License 보유.
본 매장은 약 2,080 SF 규모, 66석 좌석을 갖추고 있으며,
영업시간은 **매일 오전 11시부터 오후 9시까지(주 7일 영업)**입니다.
월 렌트는 $2,189이며, CAM Charge는 없고 렌트에 물세 및 쓰레기 비용이 포함되어 있습니다.
현 오너가 12년간 운영하는 동안 렌트 인상은 약 $200에 불과해 매우 안정적인 임대 조건을 유지하고 있습니다.
2025년 7월 기준 10년 장기 리스 계약이 확보되어 있습니다.
현재 직원 구성은
셰프 4명, 주방 쿡 3명, 설거지 2명, 서버 4명으로 운영되고 있으며,
오너는 고정 근무 시간 없이 필요 시 지원하며 식자재 구매, 급여 지급, 전반적인 매장 관리 위주로 관여하고 있습니다.
2025년 기준 월 평균 매출은 약 $97,000 수준으로,
약 $30대 AYCE 스시 프로그램이 큰 인기를 끌고 있으며 가격 대비 퀄리티 만족도가 높다는 평가가 많습니다.
스페셜 롤, 니기리·사시미, 템푸라, 테리야키, 우동·라멘 등 폭넓은 메뉴 구성을 통해
스시 마니아부터 가족 단위 고객까지 모두 대응 가능한 콘셉트입니다.
대표적인 인기 메뉴로는
Maki Yaki Roll, Baked Lobster Roll, Salmon on Fire Roll, Popcorn Lobster Roll, Spicy Ramen 등이 있습니다.
본 매장은 대학교 및 병원 등 의료·교육 시설이 밀집된 지역 인근에 위치해
학생, 의료 종사자, 직장인 등 유동 인구가 풍부한 상권을 형성하고 있습니다.
스트립몰 내 입지로 주차 접근성도 우수하며, 점심·저녁 모두 꾸준한 방문이 이루어지는
전형적인 동네 단골 기반 매장입니다.
Yelp, TripAdvisor 등 주요 리뷰 플랫폼에서도
“신선한 스시”, “가격 대비 훌륭한 퀄리티”, “친절한 서비스”에 대한 긍정적인 평가가 다수 누적되어 있으며,
Uber Eats, Postmates, Grubhub 등 여러 배달 플랫폼을 통해
홀 매출 외 포장·배달 매출도 안정적으로 발생하고 있습니다.
검증된 AYCE 스시 콘셉트, 안정적인 매출 구조, 장기 리스, 낮은 렌트 조건을 갖춘 매물로
인수 후 즉시 안정적인 운영이 가능하며,
메뉴 업그레이드, 브랜딩 강화, 가격 정책 조정 등을 통해 추가적인 매출 성장도 기대할 수 있는 매장입니다.
은퇴를 이유로 매각 중이며,
자세한 재무 자료 및 추가 정보는 NDA 체결 후 제공됩니다.
