애청자 여러분 안녕하십니까, 최영호입니다.

건강을 지키는 가장 바람직하고 쉬운 선택은 무엇일까요? 물론 운동도 중요하지만, 가장 중요한 것은 바로 우리 몸에 맞는 음식을 먹는 일이라고 합니다. 그 중에서도 우리 주변의 산과 밭에서 나는 식재료로 만든 음식이나 우리 전통 음식을 섭취하는 일이 건강을 유지할 수 있는 가장 좋은 선택이라는 것입니다. 특히 우리 조상들이 오랜동안 먹어왔던 전통 음식, 다시 말해 발효된 장류와 여러가지 산나물 채소를 먹어야 건강을 유지할 수 있다고 합니다.

8월 첫째 주말에 보내드리는 최영호의 Weekend Special, 오늘은 ‘효소박사’라고 불리우는 서울여대 식품공학과 노봉수 교수를 모시고 건강을 지키는 음식에 대해 이야기를 들어봅니다. 어서 오십시오.

이상으로 Weekend Special을 마칩니다. 지금까지 프로듀서 김윤재, 기술 편집 김태국, 그리고 진행에 최영호였습니다. 이 프로그램은 라디오코리아닷컴을 통해 편하실 때 언제든지 다시 들을 수 있습니다. 

가족과 함께 하는 건강한 주말보내시기 바랍니다. 감사합니다.