소스
재료
물 2컵, 간장 2큰술, 설탕
1큰술,
맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 물녹말
1큰술
불고기 양념장
만들기
1_분량의 배와 사과, 양파는 믹서에
넣고 갈아 놓는다.
2_믹싱볼에 갈은 배, 사과, 양파를
넣고 분량의 다진 마늘, 간장, 물, 물엿, 설탕, 깨소금, 후추를 넣고 섞어준다.
3_준비한 쇠고기 등심, 양파, 파,
불린 당면에 양념장을 넣고 조물조물 무친 후 약 30분정도 재워 둔다.
덮밥소스
만들기
1_냄비에 분량의 물을 붓고 끓으면
여기에 설탕, 맛술, 참기름을 넣은 후 간장으로 간을 맞춘다.
2_마지막으로 물녹말을 뭉치지 않게
저으면서 농도를 적절하게 맞춘 후 마무리 한다.
만들기
1_달구어진 팬에 미리 재어 놓았던
불고기를 넣고 센불에 볶아 준다.
2_우묵한 볼에 뜨거운 밥을 담고
볶은 불고기를 넉넉히 얹는다.
3_미리 만들어 놓은 덮밥소스를
불고기 위에 뿌려 완성한다.
일본 사람들이 가장 좋아하는 음식
중에 하나가 규동이다.
불고기 덮밥하고 만드는 방법도 비슷하고 맛도 비슷하다.
한가지 공통점은 만들기도 쉽고 재료도 그다지 필요하지 않다는 것이다.
또 하나는 어느나라 사람이나 모두 좋아 할 수 있는 음식이다.
유난히 식성이 좋은 남편을 위해서
커다란 그릇에 가득 담아 주었다.
어느새 김치와 함께 한그릇을 뚝딱
비우고는 다시 한그릇 달라고 한다.
아이도 김치를 척 얹어서 한그릇을
후다닥 비워 버렸다.
그리고는 내 기분을 맞추어 준다고
한마디 거든다.
“이렇게 음식을 맛있게 만드니
다이어트는 물 건너 간 것 같아.”
미련한 나는 칭찬 한마디 듣고 다시
팬에 불고기를 볶고 있다.
오렌지 카운티의 미쉘입니다.
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