Ingredients  메밀 묵무침
• 1모 메밀 묵
• 1단 미나리
• 2개 홍 고추
• 2개 청 풋고추
• 2장 김
• 2T 땅콩
1 . Ingredients 
1LB표고 버섯 채+2t간장+1t 참기름
묵 간장 양념
• 4T향신간장
• 1참기름
• 2깨소금
• 1고춧가루
• 후추가루 약간
• *위의 양념들은 모두 함께 섞어서 묵 간장을 만든다.
전병반죽
• 20장 깻잎
• 1cup 밀가루
• 1cup물
• 기름적량
위의 재료들을 믹서에 넣고 갈아서 전병 반죽을 만든다.




Method 묵 무침 만들기
• 미나리, 홍 고추, 풋고추는 밑 손질하여 흐르는 물에 씻어 같은 크기로 썰어 준비하고, 땅콩은 살짝 다져서 고명으로 준비한다.
• 묵은 한입크기로 썰어 준비한 채소와 묵 간장 양념장을 넣어 고루 무쳐서 그릇에 담아 상에 낸다.
Method 깻잎전병
• 표고버섯 채를 간장, 참기름에 무쳐서 달군 팬에 살짝 볶아 소를 만든다.
• 전병반죽을 약한 불에 달군 팬에 한 수저를 올려 수저 등으로 원형으로 돌려 얇게 펴서 끝부분이 이러나 면 뒤집어 깻잎전병을 만든다.
• 만든 밀전병에 소를 올려 말아서 깻잎전병을 만들어 초고추장과 곁들여 상에 낸다.

"샘표와 함께하는 이명숙의 5분요리" 는 내셔널지오그래픽 한국어 채널을
통해서 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 30분(PT/ET)에 방영됩니다.
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