Sautéed Webfoot Octopus

1 lb Webfoot Octopus
1 Carrot
3 stalk Green Onion
1 Onion
1 T Almond Powder

Sauce
½ cup Organic Soy Sauce
1 cup Red Pepper Paste
1 cup Starch Syrup
2 T Cooking Wine
1 T Whole Sesame Seeds
2 T Ginger Extract
2 T minced Garlic
2 T Sesame Oil
Pepper

[레시피]

Ingredients (4 serving)
A. 1lb 주꾸미
B. 1개 당근
C. 3뿌리 파
D. 1개 양파
E. 1 T 아 모드가루

볶음 양념장
 1/2 cup 유기 농 간장
 1cup 고추장
 1cup 물 엿
 2T 맛 술
 1T 통깨
 2T 생강즙
 2T 다진 마늘
 2T 참기름
 후추가루
대접에 위의 재료를 합하여 고루 잘 섞어 양념간장을 만든다.

재료 밑 준비하기
 1.끓는 물에 주꾸미를 데쳐서 준한다. 양파와 당근은 막대 형으로 썰어 준비한다.
 2.무밥은 1/2cup 에 풋고추를 편을 먼저 넣어 고 무밥을 담아 원형으로 만들어 그릇에 담는다.

만드는 법
1) 달군 팬에 well balance 기름을 두르고 양파를 볶아 향을 낸다.
2) 볶은 양파에 당근, 파,삶은 주꾸미를 넣어 살짝 볶은 후 볶음 양념장을 넣어 잘 양념장이 베이도록 섞어서 주꾸미 볶음을 만든다.
3) 만든 주꾸미 볶음은 무밥을 담은 그릇에 담아 상 에낸다.

"샘표와 함께하는 이명숙의 5분요리" 는 내셔널지오그래픽 한국어 채널을
통해서 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 30분(PT/ET)에 방영됩니다.
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