[레시피]

Ingredients (4 serving)
A. 1단 파
B. 1cup 조개
C. 1cup 새우
D. 1cup 홍합
E. 1마리 불린 해삼
F. 1cup 밀가루
G. Well Balance oil

양념간장
 1cup 유기 농 간장
 2T 다진 파
 1T 다진 고추
 1T 깨소금

대접에 위의 재료를 합하여 고루 잘 섞어 양념간장을 만든다. 반죽 만들기
 2cup 밀가루
 1cup 찹쌀가루
 1cup 쌀가루
 3cup 물
 1T소금
 1/2t 설탕

재료 밑 준비하기
1. 파는 흐르는 물에 씻어 같은 크기로 썰어 준비한다.
2. 조개, 새우, 홍합, 불린 해삼은 밑 손질하여 같은 크기로 썰어 놓는다.

만드는 법
1) 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 수저 올리고 그 위에 파에 밀가루 묻혀서 얇게 놓고, 해물고명을 올린 후 다시 반죽으로 위에 올려 먼저 80% 익혀 뒷면을 노릇 노릇 하게 익혀 해물파전을 만든다.
2) 해물 파전은 양념간장을 곁들여 상에 낸다.


"샘표와 함께하는 이명숙의 5분요리" 는 내셔널지오그래픽 한국어 채널을
통해서 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 30분(PT/ET)에 방영됩니다.
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