에그롤 (Egg Roll)

[레시피]

효능:
Ingredients (4 serving)
A. 8장 Rice pepper
B. 2/1 lb 간 돼지고기
C. 1cup삶은 녹두
D. 1cup 삶은 쌀 국수
E. 1/2 cup 다진 파
F. 2T 다진 마늘
G. 2T 참기름
H. 튀김기름 약 1galon (335F예열한다.)
양념장
 1cup 액젓
 1cup 물엿
 1cup 레몬 주스
 4T 식초
 1/2cup 물
 2T 다진 풋고추
 1T 다진 홍 고추
대접에 소스 재료를 합하여 고루 잘 섞어 양념간장을 만든다.

재료 밑 준비하기
 녹두는 12시간 불려서 2배의 물을 부어 밥을 짓듯이 수분 없이 삶는다.
 삶은 녹두에 코코너즈의 주스를 넣어 반죽을 한다.
 기름은 335F로 예열을 한다.

만드는 법
1) 먼저 그릇에 돼지고기, 삶은 녹두, 삶은 쌀 국수, 다진 파, 다진 마늘참기름을 넣어 반죽을 하여 소를 만든다.
2) Rice pepper는 물에 담 그어 도마 위에 놓고 물기 없이하여 소를 얹어 양끝을 맞물려 돌돌 말아서 예열한 기름에 튀겨 애그롤 을 만든다.
3) 애그롤을 그릇에 담고 야채와 양념장을 곁들여 상에 낸다.