Tempura Udon
1 lb Morisoba
3 Shrimp
1 cup Flour
½ Starch Powder
1 Egg

Broth
½ Cup Kookshijangkook (Katsuo)
2 qt Water
1 T minced Green Onion


튀김 우동
Ingredients (4 serving)
A. 1lb 우국수
B. 3마리 새우
C. 1cup 밀가루
D. 1/4 cup 전분가루
E. 1 개 달걀

장국
1/2 cup 국시장국 (가쯔오)
2QT 물
1T다진파
펄펄 끓는 물에 국시 장국을 넣어 장국을 만든다.

재료 밑 준비하기
우동은 삶아서 얼음물에 행 구워 타래를 만들어 우동 그릇에 담는다.
밀가루, 전분가루, 달걀, 물, 얼음을 넣어 튀김반죽을 만든다.

만드는 법
1) 우동을 담은 그릇에 장국을 붓고 튀김을 올려 리고, 나머지는 접시에 담아 곁들여 상에 낸다.




"샘표와 함께하는 이명숙의 5분요리" 는 내셔널지오그래픽 한국어 채널을
통해서 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 30분(PT/ET)에 방영됩니다.
다시보기는 facebook "sempo" 페이지에서 보실 수 있습니다...

그리고 매주 퀴즈를 통하여 알찬 상품들이 쏱아지는데요...
정답을 아시는 분은 sfs@sempiofs.net 으로 메일 보내주세요.. .

이제 여러분도 한식 요리의 전문가가 될 수 있습니다!