Steamed Seafood

1 lb Mussel
1 lb King Prawns
10 Webfoot Octopus
1 qt Shrimp Broth
1 bunch Water Parsley
1 lb Bean Sprout
2 cup Bracken Rice

Seasoning
2 T minced Red Chili
4 T Red Pepper Paste
4 T Crushed Red pspper
1 T Soy Bean Paste
2 T M alt Syr up
2 T Hyang shin Soy Sauce
1 T Whole Sesame Seed
1 T Ginger Extract
2 T minced Garlic



해물찜 (Seafood Pot)

Ingredients (4 serving)
A. 1 lb 홍합
B. 1LB 왕 새우
C. 10 마리 주꾸미
D. 1QT 새우육수
E. 1단 미나리
F. 1lb 콩나물
G. 2cup 고사리 밥

양념장
2T 다진 홍
4T 고추장
4T 고추가루
1 T 된장
2T 맥아물엿
2T 향신간장
1T 통깨 1T 생강즙
2T 다진 마늘


재료 밑 준비하기
햇고사리는 4컵의 쌀, 고사리 2컵, 물3, 1/2 cup과 밥을 지어 준비한다.
새우는 껍질과 머리부분을 떼어 살은 해 물탕용으로 준비 한고, 껍질과 머리부분은 끓여 새우육수를 먼저 만든다.

만드는 법
1) 새우육수를 먼저 펄펄 끓여 콩나물을 머리와 꼬리를 때어 넣고 한 김 오르면, 주꾸미, 홍합, 넣어 다시 끓인다.
2) 끓인 해물에 준비한 야채를 와 양념장을 넣어 고루 잘 섞어 해물 찜을 만든다.
3) 해물 찜에 찹쌀 물을 풀어 농도를 주어 양념이 잘 어울러지게 한다.
4) 해물 찜은 그릇에 담고 고명으로 잣가루를 얹어 상에 낸다.