Mediterranean Salad

2 lb boiled Shrimp
1 cup Rubus Coreanus Fruit
1 cup Raspberry
1 cup Cucumber
1 cup Peach
1 cup Radish

Salad Dressing

4 T Olive Oil
4 T Malt Syrup
2 T Cornus Fruit Dark Vinegar
1 T minced Garlic
½ T Pepper
1 T minced Red Chili
1 T minced Scallion


지중해 샐러드 (Mediterranean salad)
Ingredients (4 serving)
A. 2lb 삶은 shrimp
B. 1cup 복자
C. 1cup 산딸기
D. 1cup 오이
E. 1cup 봉숭아
F. 1cup 빨강 무

Salad sauce
4 olive oil
4T 맥아물엿
2T 산수유 흑 식초
1T 다진 마늘
1/2t 후추 가루
1T 다진 홍 고추
1T 다진 파
대접에 소스 재료를 합하여 고루 잘 섞어 salad sauce을 만든다.

재료 밑 준비하기
새우는 끓는 물에서 2분 동안 삶아 식혀 준비한다. (또는 삶은 것으로 준비하여도 좋다.)
오이, 봉숭아, 배는 밑 손질하여 송송 썰어 준비하고, 빨강 무는 얇팍 썰어 준비한다.
만드는 법
1) 이중유리그릇사이에 얼음을 넣어 시원한 얼음그릇을만들어 야채를 넣고, 새우는 salad sauce에 버무려 얹고, 나머지과일과 아모도가루, 잣가루를 고명으로 하여 상에 낸다.


샘표와 함께하는 이명숙의 5분요리" 는 내셔널지오그래픽 한국어 채널을
통해서 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 30분(PT/ET)에 방영됩니다.
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