Michelle 의 요리 칼럼

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[네덜란드 치즈_Holland Cheese] 이 것이 유럽치즈의 진수다.
10/25/2011 04:31 pm
 글쓴이 : Michelle
조회 : 3,959  


 

 

 

[네덜란드 치즈_Holland Cheese] 것이 유럽치즈의 진수다.

  

미국에 사는 많은 한인들이 영어를 조금 버벅거리면서 말을 하거나 서양 음식을 모르거나 하는 것에 대해서 민망해 하는 경우를 가끔 본다.

한인 1세대의 경우 서양 음식을 모르는 것이 당연하다. 그렇다고 해서 곳에 살면서 김치와 밥만 먹으면서 살수는 없는 노릇이다. 가끔 모든 것을 포기하고 미국 땅에서 개량 한복만 입고 100% 한국식으로 살면서 적응하기를 강하게 거부하는 분들도 있기는 하다. 분들이 어떻게 살든 상관할 일은 없지만 여기에 살면 어느 정도 그들 문화를 이해하려고 노력하는 것도 예의가 아닐까 싶다.

한국에서 김치를 먹고 없듯이 미국에서 치즈없이 수는 없다. 한국에 사는 많은 외국인들이 김치를 먹어 보려고 노력하듯이 미국에 사는 한인들도 치즈가 무엇인지는 알고 있어야 하지 않을까 하는 생각을 해본다.

 

 

 

 

 

 

 그러나 마트에 가면 수많은 치즈 종류를 보고는 질려 버린다. 도대체 무슨 치즈 이름이 이렇게 많은지도 모르겠고 어디에 쓰이는지는 더욱이 모르겠다.

몇분만 투자해서 미쉘의 치즈 포스팅만 읽는다면 치즈의 기본은

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