Michelle 의 요리 칼럼

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[토마토_Tomato]남자들의 건강을 지켜준다.
06/02/2012 02:49 pm
 글쓴이 : Michelle
조회 : 3,063  



 
 
 
[토마토_Tomato] 남성들의 건강을 지켜준다.
 
의사들이 가장 싫어 하는 것이 토마토라고 한다. 토마토를 상시 먹으면 병원에 찾아갈 일이 없기 때문이다. 그만큼 토마토가 우리 몸에 좋다는 이야기인 같다.
 
몇년전에 타임지는 건강에 좋은 10가지 식품을 선정하여 발표하였다. 중에서도 첫번째로 꼽은 것이 토마토이다. 토마토는 빨간색만 있는 것이 아니라 노랑, 초록, 주황까지 다양하다. 뿐만 아니라 유럽에서는 토마토를 천국의 사과혹은 사랑의 사과라는 별명으로 불리운다. 정도로 건강에 좋다고 여겨져 왔다.
 
1_남자에게 토마토가 좋은 이유를 밝힌다.
 
 
미국 국립 암연구소는 10 이상 토마토를 이용한 요리를 먹는다면 먹지 않는 사람보다 전립선 발병율이 45% 적은 것으로 발표했다. 토마토는 이태리사람들이 특히 좋아하는 국가보다 전립선 암이 적다고 한다.
 
실제로 8년간 일주일에 2 이상 꾸준히 토마토를 섭취한 경우 한달에 1 미만을 섭취한 경우에 비해 전립선암 발병율이 27% 감소하였다고 하니 꾸준히 토마토 요리를 즐겨야 같다.
 
 
2_의사들이 토마토를 싫어하는 이유.
 
토마토에 풍부한 생리활성 물질인 라이코펜 루틴’, ‘케르세틴 세포의 산화를 막아주고 각종 암과 심혈관 질환의 발생율을 낮춰준다. 예방 효과 외에도 저밀도 콜레스테롤의 혈중 수치를 감소 시켜 성인병

 
 

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