유강호의 LA에 반하다

칼럼니스트: 유강호

여행작가 유강호입니다. LA 맛집을 취재중입니다.
미대륙 도시탐구 <반하다 시리즈>를 출판하며 미국의 교민과 많은 정보를 나누고 싶어요>

 
샌프란 유명 아침식당 마마스
06/29/2012 11:43 am
 글쓴이 : 유강호
조회 : 12,222  



샌프란시스코 Best of Best 아침식당 Mama's



샌프란시스코에서 최고로 유명한 아침식당은 뭐니뭐니해도 Mama's . 엄마의 맛집이다 .1시간 기다려 토스트와 계란 곁들인 미국식 아침식사를 먹는 브런치 전문식당으로 다녀간 사람들이 'Breakfast Legends' ‘아침의 전설’이란 별명으로 부른다 . 북부 캘리포니아 아침요리의 ‘랜드마크 마마스’는 아침과 점심만 오픈하고 3시에 문을 닫는다.


마마스는 노스비치 ,리틀 이태리에 있다 .마마스에서 아침 먹고 바로 앞 워싱턴스퀘어 공원 산책하고 시스터액터에 나온 성당을 방문해 사진 찍고 예배하는 이탈리아 관광 투어 프로그램도 있다 .


샌프란시스코의 전통적인 아침 레스토랑으로 이태리 이민2세 마이클 산체스 부부가 50년 전에 개업했다. 다양한 재료를 사용해 각각 다른 맛을 내는 오믈렛$10.50, 팬케익 , 달지 않은 순수한 맛 홈메이드 딸기잼, 아침에 구운 빵과 패스트리를 여행자들이 열광한다 .2번 소개되기도 힘든 맛잡지 Zagat에 무려 25번이나 올랐다 .


식당 문을 여는 아침 8시에 가면 세계 각국에서 ‘샌프란시스코에서 가장 유명한 아침식사 ’라는 명성을 듣고 찾아온 여행자들이 7시부터 미리 줄서서 기다린다 . 식당은 밀려드는 손님에 비해 테이블이 20개도 안 되는 작고 비좁은 공간으로 오밀조밀 소품을 장식한 아담한 옛날 레스토랑이다 .


8시부터 차례차례 10명씩 입장을 시키고 주문을 받는다 .오픈 부엌을 들여다보면 신선한 재료와 손 빠른 주방장들이 나란히 서서 일사불란하게 계란을 삶고 프렌치토스트를 굽는다 . 이집에서 가장 인기있는 메뉴는 블루베리 바나나 딸기 팬케잌인데 보기에도 예쁘고 맛도 달지 않고 솜털처럼 부드럽다 . 가격은 다른 일반 식당 $ 7~ $9 아침식사에 비해 $10~13로 조금 비싼 편이다 .


입장한 이후 현금만 받는 카운터에서 주문하면 좌석을 배정해준다 . 아주 합리적인 시스템으로 미스아메리카 닮은 미모의 마마가 질서정연하게 안내하기에 1시간쯤 기다려도 짜증내는 사람들이 별로 없다 .
간혹 기다리다 지쳐 다른 곳으로 가는 사람들도 있고 , 줄서기 잘하는 참을성 있는 미국인들도 휴유ㅠㅠ~ 한탄하기도 한다 . “내가 맨 첫줄에 서 있다면 참 좋겠네 ~”라는 즉흥시를 써서 마마에 바친 시인도 있다 .


아메리칸 스타일의 크리에이티브 오믈렛! 깃털처럼 가벼운 팬케이크! ‘기다릴만한 가치가 분명히 있었어요 !’ ‘누가 프렌치 토스트 위에 바나나 견과류 딸기를 얹을 것을 생각하는 마마스는 천재입니다! ’"Yummmmmmo! Mama's is a delightful restaurant. The homemade jam is wonderful. " 칭찬 리뷰가 639개 이상 달렸다 .

훈제 연어와 구운 붉은 감자, 프렌치토스트, 사우어 크림과 시금치 & Dungeness 크랩 베네딕트 ,머핀, 11 가지 지명 붙은 Omelettes, 몬테 크리스토 샌드위치, 파이, 직접 짠 주스 , 스페셜 메뉴를 추천한다 .
에그 화이트 $ 1.25,토마토 슬라이스, $ 1.50, 신선한 과일 $ 1.75을 따로 비용을 추가 한다 .

피렌체 스크램블
신선한 베이비 시금치, 베이컨, 양파, 그리고 화이트 체다 치즈와 스크램블
$ 9.75
훈제 연어 ;파와 함께 홈 계란 부침과 베이글, 크림 치즈와 함께 제공
$ 11.50
주말특별 메뉴 ;Dungeness 크랩 베네딕트 , 크랩 오믈렛
Mama's
1701 Stockton Street, San Francisco, CA,/415-362-6421 ‎ · /http://www.mamas-sf.com/index.html
화~일 오전 8시부터 오후 3시까지 / 월요일 쉼
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