길로이 마늘농장

캘리포나아를 여행하다보면 드넓은 농장과 광대한 경작지에 심은 채소와 끝없는 과수원의 열매를 보면서 엄청난 물량에 몇 번이나 감탄한다 . 샌프란시스코에서 남쪽으로 1시간 거리에 있는 길로이(Gilroy)는 미국 최대 마늘농사를 짓는 마늘생산지로 유명하다 .실리콘밸리의 중심인 산타클라라 카운티에 있는 도시이며 1979년부터 '마늘축제(Garlic Festival)'를 개최한다 .

록앤롤 음악이 흐르면 마늘로 분장한 어릿광대들이 춤추는 마늘축제는 길로이 농장 , 기업 ,자원봉사자들이 참가하여 매년 7월 크리스마스 힐에서 열린다 . ‘미스 길로이 마늘여왕’을 뽑는 행사가 축제의 하이라이트를 장식한다 .

옥수수 Sweet Corn Festival ,호박pumpkin ,딸기, 플로리다 오렌지, 레몬 축제, 나파밸리 포도 축제와 버금가는 문화관광 축제 길로이 마늘 페스티발은 미래의 농장 주인을 꿈꾸는 청년들에게 추천하는 캘리포니아의 유익한 스터디 +워킹 패키지상품으로 콘텐츠 개발에 주력한다 .

마늘이 없는 곳이 없는 동네 길로이는 온통 마늘에 포커스를 맞추고 있다 . 고급 레스토랑에서 편의점에 이르기까지, 마늘가게 사장도 왕년에 콘테스트 왕관을 쓴 마늘여왕이다 . 망사에 담긴 생마늘, 갈릭 프라이, 각종 술, 소스와 향신료, 비누에서 세제에 이르기까지 그 종류도 다양한 마늘세상이다 .

마늘을 가공해 파는 것 뿐만 아니라 축제 티셔츠를 만들고 , 캐릭터 상품도 민간기업 참여로 개발한다 . 마늘 마스코트 길놀이 인형을 따라가면 셰프들의 요리실습 , 마늘 포스터 그리기 , 미술 공예전 등 다채로운 마늘부스를 즐길 수 있다 .

마늘아이스크림 ,버섯 스테이크 , 새우마늘튀김 , 마늘오징어스파게티 음식 코너는 잊을 수 없는 맛 잔치 한마당이다 . 여행하며 먹는 마늘빵, 마늘 파스타 마늘과일쥬스 ,군마늘 요구르트는 여독을 풀어주는 강장제 역할을 톡톡히 한다 .

마늘 품종 , 마늘 유전자 연구, 마늘을 활용한 질병의 예방 등에 관한 연구는 세계에서 농업분야로 가장 명성 높은 UC 데이비스 대학교의 연구소와 마늘 농장이 결연해 튜터링, 멘토링 연구개발을 진행한다 .우리나라 사람들은 마늘을 많이 먹어 유난히 면역력이 강하다는 통계도 발표되었다 .

단군신화에서 곰이었던 웅녀를 여자로 환생한 '마늘'은 미국 <TIME>지가 선정한 '세계 10대 건강식품'이자 미국 국립암연구소가 선정한 항암식품 1위이다 . 세계 장수촌의 공통점이 마늘집산지라는 점도 마늘이 얼마나 대단한 식품인지를 보여주는 증거라고 말한다 .

오렌지, 레몬 ,아몬드 , 토마토, 딸기 ,시금치, 양상추 ,석류, 아보카도, 아티초크 ,아스파라거스 ,포도 ,호두, 체리 등 최근 건강식품으로 손꼽히는 캘리포니아 농산물을 활용한 웰빙쿠킹교실, 농장체험 프로그램도 인기있다 .축제마니아들이 손꼽아 기다리는 마늘사랑 도시 길로이를 꼭 기억해두자 .

http://www.gilroy-california.com/garlicfest/