유강호의 LA에 반하다

칼럼니스트: 유강호

여행작가 유강호입니다. LA 맛집을 취재중입니다.
미대륙 도시탐구 <반하다 시리즈>를 출판하며 미국의 교민과 많은 정보를 나누고 싶어요>

 
스타창업 성공 노하우
07/06/2013 06:39 pm
 글쓴이 : 유강호
조회 : 5,930  



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스타감성 충만한 창업 Rock & Brews Garden
 
 
Let's Go Rock ! 이곳에 가면 언제라도 로큰롤 Rock'n'roll 이 있다 . Every day Rock ! 매일 밤 팝, 댄스, 일렉트로닉 선율 따라 쿵쿵 쾅쾅 쿵쾅쿵쾅 심장이 비트에 맞춰 뛰기 시작하는 순간 꺄악!!... 앵콜 앵콜!!! 남녀노소를 막론하고 함성이 터진다 .
 
 
락앤브루 가든은 완전 콘서트 분위기의 레스토랑이다 . 글로벌 창업 성공시대에는 거부할 수 없는 재미Irresistible fun가 있어야한다 . 단순히 맛있는 음식만 가지고는 승부수가 약하다 . 락과 맥주의 절묘한 만남을 컨셉으로 익사이팅exciting 그 이상의 버라이어티한 무대를 레스토랑 마당에 도입했다 .
 
 
빨간 파라솔 아래 긴 나무 의자로 하나가 되는 식탁은 흥에 겨워 ‘We are the World, We are the children’ 합창을 한다 . 온가족이 야구장에 가는 것처럼 일요일 아침을 기다렸던 꼬마들의 행렬이 식당 앞에서 줄을 선다 .
 
 
Rock & Brews에서는 어린이 동반 브런치 타임이 하나도 낯설지 않다 .마치 우리나라 유원지에서 아빠와 김밥, 자장면을 먹는 풍경처럼 LA 사람들에게는 정다운 일상이다 . 아이들과 함께 텔레비전 풋볼경기를 즐기며 맘껏 감성적인 음악 스피릿에 젖는다 .창업주의 소망대로 가족들에게 록뮤직의 추억을 선사할 수 있는 곳이다 .
 
 
Rock & Brews는 메탈계의 전설이라 불리는 세계적인 그룹 KISS의 리더 진 시몬즈가 경영하는 식당 체인이다 . <후회보다 무서운 것은 세상에 없어.><I have all the music in the world I want to change to
 
 
한 시대를 풍미한 비틀즈 , 레드 제플린 Led Zeppelin ,밴 헤일런Van Halen의 첫 번째 음반과 영화 ‘스쿨 오브 락’을 판도라 3D 영상으로 감상한다 . 강렬한 스타 락커 모습은 물론, 헤드윅의 목소리가 360도 서라운드 스피커를 쩌렁쩌렁 울리면 리듬에 몸을 맡기자 . 잔뜩 쌓여있는 스트레스를 다 날려 보내고 모든 체력을 다 쏟아 관습의 중력을 벗어나는 스테이지다. 여기 록 앤 브루 식당에서 헤비메탈 수업을 제대로 경험한다 .
 
 
다른 레스토랑에서는 몸에 좋은 음식으로 미식을 탐닉했다면 Rock & Brews에서는 기름진 치즈 마카로니와 피자 핫칠리덕 햄버거 소시지 등등의 기운찬 음식을 즐기며 록 페스티벌의 개방적 무드로 진입한다 . 가든에는 효모 향기 쌉싸름한 양조 맥주가 있다 . 발효 탱크 속에서 갓 제조한 맥주거품의 풋풋함은 이 식당의 경쟁 무기다.
 
 
<L.A. Beer Blast Rock Brewery >로 선정되어 록클럽 + 맥주+ 햄버거의 콤보로 돌풍을 일으킨 Rock & Brews는 퓨전 레스토랑 역사를 기록했다 .독일의 옥토버축제OKTOBER FEST와 영국 Pub 문화의 융합이 팝팝팝~ 터지는 Rock & Brews 실내는 판타지의 ‘DREAM ’ 열기가 불을 뿜는다 .
 
 
KISS는 1972년 진 시몬즈에 의해 결성된 그룹으로 파격적인 가부키 스타일의 화장을 감행해 독특한 락그룹으로 팬들의 시선을 집중시켰다 . 가죽 의상과 짙은 화장을 통해 진 시몬즈는 멤버 개개인의 캐릭터를 표현했다고 말한다 .
 
 
라이브에서의 Kiss의 인기는 가히 폭발적이었다. 1996년 오리지널 멤버들로 재결성된 키스는 다시 분장을 시작하고 무대 장치를 한껏 활용하는 모습을 보이며 전 세계 투어에 돌입, 인기몰이에 성공해 노장 밴드의 진면목을 보였다.
 
 
자연히 식당 인테리어는 마스크와 가면 록스타의 포스터로 도배를 했다 .실내 분위기는 압도적이다 . 록 축제 야외 공연에서 남은 여운을 그대로 가져와 실컷 소리치며 새로운 에너지를 충전시킨다 . 록밴드 ‘백두산’의 보컬 유현상의 외침 < 우리가 누구??? 백두산 ~~~> 처럼 <내가 누구 ??? Kiss ~~~>와 마찬가지다 .
 
 
Rock & Brews가든이 있는 레돈도비치 ! 태평양하이웨이 PCH 1번도로 , El Segundo 엘세군도 거리에서 와 ~들려오는 함성은 모두 다 Rock & Brews에서 흘러나오는 열정의 폭발음이다 .
 
진 시몬스는 영국 클래식 음악학교에 가서 락에 거부감이 있는 아이들에게 밴드 그룹을 결성 해주는 리얼리티 TV 다큐 프로그램 ‘락스쿨’에서 또 다른 모습을 보여주기도 했다 .그는 그룹 키스를 결성하기 전에는 역사교사였다 . 교사를 했던 가장 큰 이유는 '무대에 설수 있기 때문'이라고 한다 .
 
 
인생은 변화한다 . 록가수는 식당을 창업했고 CEO 스타가 경영하는 레스토랑은 계속 성업중이다 . 그는 항상 패밀리 식당을 오픈하는 게 꿈이었다 . 가족들이 다함께 모여 뜨거운 화덕에서 구운 피자 한판을 나눠 먹으며 그들의 음악을 즐기는 모습을 상상했고 "This is a cool way to do it."그것을 실현한 게 기쁘다고 오픈 인터뷰에서 말했다 .
 
 
LA카운티에서 가장 비즈니스 하기 좋은 곳으로 뽑힌 엘세군도에 식당이 있다 . 이 도시는 컴퓨터 사이언스 컨티넨탈 개발공사 디렉TV 마텔사 등의 헤드쿼터가 집중되어 있는 밀집형 경제지역이다. 이들 기업들은 포춘지가 선정한 500대 기업으로 선정된 바 있다.
 
 
바비 마텔 본사 근처라 그런지 인형미모 웨이트리스들이 서빙하는 경쾌한 식당이다 .LA 국제공항과 지리적으로 가까운 엘세군도는 2006년에 LA카운티에서 가장 친절한 도시로 선정돼 에디(Eddy)상을 받았으며, 작고 알찬 도시라는 닉네임도 갖고 있다 .
 
 
Rock & Brews 레스토랑의 자랑은 “Good food, good brews” 수제 햄버거와 피시&칩스 ,감자튀김과 맥주다 . 1접시 추가로 더 주문하면 웨이터들이 “Rock & Roll All Nite” 을 열창한다 . 아기를 위한 Kiss의 자장가를 들으며 맥주양조장 마니아들은 ‘이제는 잠자리에 들 시간’으로 화답하며 마지막 원샷으로 갈증을 잠재운다 .
 
 
Rock & Brews도 기부문화에 익숙한 할리우드 스타들처럼 식당 수익금으로 미국 군대를 적극적으로 후원한다 . A proud supporter of The Wounded Project and all US military .
 
 
야성의 울림이 들려오는 Rock & Brews 식당은 모터사이클 챔피언들의 단골집이다 . 하드락 장르의 폭넓은 음악성과 히트 록의 찬가 , 멜로딕 스피드 메탈을 들으면서 가족 파티를 할 수 있는 곳으로 “격식 차리는 레스토랑이기보다는 자유로운 Passion . 힙합 , 해학적인 퍼포먼스를 자랑한다 .
 
 
음악도 맥주도 음식도 ‘장인’의 경지에 다다르면 누구의 가슴에서나 사르르 스며들고 녹아드는 푸른 물결 . 예술이다 . 록앤브루에서는 록의 거장들 레코드 콜렉터들과의 조우를 기대해도 좋다 . 제임스 딘, 마릴린 먼로, 엘비스 프레슬리 스타들의 사진과 브로마이드를 모으는 Rock'n Roll 마니아 옆자리에 앉으면 모르는 사람들끼리도 음악에 대한 이야기로 날밤을 새운다 .
 
 
음식값으로 $ 7~ 18 정도 투자해 오감이 풍요로워지니 나를 위한 카니발이 따로없다 . 'Rock & Brews'는 단순한 유행으로 지나갈 식당이 아니다 .식품생물공학을 전공한 학생들이 실험적으로 발효공학 등의 강의를 통해 양조맥주에 관심을 갖고 찾아오기도 한다 . 청춘들이 록과 맥주를 열창하고 즐기는 한 Rock & Brews 스타일은 영원할 것이다 .
 
 
브루마스터Brew master 가 만들어 주는 맥아 거품 얼음 맥주잔을 들고 주말에는 뮤직비디오 스타들의 성공 드라마가 있는 Rock & Brews로 놀러가자 . 다른 사람들이 잘 노는 장소 구경도 나를 행복하게 웃게 한다 .
 
 
메뉴 ; Giant Soft German Pretzel $5.95
Mark your favoritesGarlic Cheese Fries$5.95
Mark your favoritesGarlic Cheese Toast $9.95
Mark your favoritesLondon Calling Calamari $9.95
Mark your favoritesRockn Hot Wings$9.95
Mark your favoritesRed Barchetta Bruschetta$8.50
Mark your favoritesRock'n House Salad $9.50
Mark your favoritesCoachella Chopped Italian $8.95
Mark your favoritesWoodstock Wedge$12.95
Mark your favoritesTequila Sunrise Steak Salad$9.95
Hand Crafted Burgers & Sausage Sandwiches$ 10.95~
 
 
*143 Main St. El Segundo, CA 90245/ 310-615-9890
*6300 Pacific Coast Hwy Redondo Beach, CA 90277
 
 
한 시대를 풍미한 비틀즈 , 레드 제플린 Led Zeppelin ,밴 헤일런Van Halen의 첫 번째 음반과 영화 ‘스쿨 오브 락’을 판도라 3D 영상으로 감상한다 . 강렬한 스타 락커 모습은 물론, 헤드윅의 목소리가 360도 서라운드 스피커를 쩌렁쩌렁 울리면 리듬에 몸을 맡기자 . 잔뜩 쌓여있는 스트레스를 다 날려 보내고 모든 체력을 다 쏟아 관습의 중력을 벗어나는 스테이지다. 여기 록 앤 브루 식당에서 헤비메탈 수업을 제대로 경험한다 .
 
 
다른 레스토랑에서는 몸에 좋은 음식으로 미식을 탐닉했다면 Rock & Brews에서는 기름진 치즈 마카로니와 피자 핫칠리덕 햄버거 소시지 등등의 기운찬 음식을 즐기며 록 페스티벌의 개방적 무드로 진입한다 . 가든에는 효모 향기 쌉싸름한 양조 맥주가 있다 . 발효 탱크 속에서 갓 제조한 맥주거품의 풋풋함은 이 식당의 경쟁 무기다.
 
 
<L.A. Beer Blast Rock Brewery >로 선정되어 록클럽 + 맥주+ 햄버거의 콤보로 돌풍을 일으킨 Rock & Brews는 퓨전 레스토랑 역사를 기록했다 .독일의 옥토버축제OKTOBER FEST와 영국 Pub 문화의 융합이 팝팝팝~ 터지는 Rock & Brews 실내는 판타지의 ‘DREAM ’ 열기가 불을 뿜는다 .
 
 
KISS는 1972년 진 시몬즈에 의해 결성된 그룹으로 파격적인 가부키 스타일의 화장을 감행해 독특한 락그룹으로 팬들의 시선을 집중시켰다 . 가죽 의상과 짙은 화장을 통해 진 시몬즈는 멤버 개개인의 캐릭터를 표현했다고 말한다 .
 
 
라이브에서의 Kiss의 인기는 가히 폭발적이었다. 1996년 오리지널 멤버들로 재결성된 키스는 다시 분장을 시작하고 무대 장치를 한껏 활용하는 모습을 보이며 전 세계 투어에 돌입, 인기몰이에 성공해 노장 밴드의 진면목을 보였다.
 
 
자연히 식당 인테리어는 마스크와 가면 록스타의 포스터로 도배를 했다 .실내 분위기는 압도적이다 . 록 축제 야외 공연에서 남은 여운을 그대로 가져와 실컷 소리치며 새로운 에너지를 충전시킨다 . 록밴드 ‘백두산’의 보컬 유현상의 외침 < 우리가 누구??? 백두산 ~~~> 처럼 <내가 누구 ??? Kiss ~~~>와 마찬가지다 .
 
 
Rock & Brews가든이 있는 레돈도비치 ! 태평양하이웨이 PCH 1번도로 , El Segundo 엘세군도 거리에서 와 ~들려오는 함성은 모두 다 Rock & Brews에서 흘러나오는 열정의 폭발음이다 .
 
진 시몬스는 영국 클래식 음악학교에 가서 락에 거부감이 있는 아이들에게 밴드 그룹을 결성 해주는 리얼리티 TV 다큐 프로그램 ‘락스쿨’에서 또 다른 모습을 보여주기도 했다 .그는 그룹 키스를 결성하기 전에는 역사교사였다 . 교사를 했던 가장 큰 이유는 '무대에 설수 있기 때문'이라고 한다 .
 
 
인생은 변화한다 . 록가수는 식당을 창업했고 CEO 스타가 경영하는 레스토랑은 계속 성업중이다 . 그는 항상 패밀리 식당을 오픈하는 게 꿈이었다 . 가족들이 다함께 모여 뜨거운 화덕에서 구운 피자 한판을 나눠 먹으며 그들의 음악을 즐기는 모습을 상상했고 "This is a cool way to do it."그것을 실현한 게 기쁘다고 오픈 인터뷰에서 말했다 .
 
 
LA카운티에서 가장 비즈니스 하기 좋은 곳으로 뽑힌 엘세군도에 식당이 있다 . 이 도시는 컴퓨터 사이언스 컨티넨탈 개발공사 디렉TV 마텔사 등의 헤드쿼터가 집중되어 있는 밀집형 경제지역이다. 이들 기업들은 포춘지가 선정한 500대 기업으로 선정된 바 있다.
 
 
바비 마텔 본사 근처라 그런지 인형미모 웨이트리스들이 서빙하는 경쾌한 식당이다 .LA 국제공항과 지리적으로 가까운 엘세군도는 2006년에 LA카운티에서 가장 친절한 도시로 선정돼 에디(Eddy)상을 받았으며, 작고 알찬 도시라는 닉네임도 갖고 있다 .
 
 
Rock & Brews 레스토랑의 자랑은 “Good food, good brews” 수제 햄버거와 피시&칩스 ,감자튀김과 맥주다 . 1접시 추가로 더 주문하면 웨이터들이 “Rock & Roll All Nite” 을 열창한다 . 아기를 위한 Kiss의 자장가를 들으며 맥주양조장 마니아들은 ‘이제는 잠자리에 들 시간’으로 화답하며 마지막 원샷으로 갈증을 잠재운다 .
 
 
Rock & Brews도 기부문화에 익숙한 할리우드 스타들처럼 식당 수익금으로 미국 군대를 적극적으로 후원한다 . A proud supporter of The Wounded Project and all US military .
 
 
야성의 울림이 들려오는 Rock & Brews 식당은 모터사이클 챔피언들의 단골집이다 . 하드락 장르의 폭넓은 음악성과 히트 록의 찬가 , 멜로딕 스피드 메탈을 들으면서 가족 파티를 할 수 있는 곳으로 “격식 차리는 레스토랑이기보다는 자유로운 Passion . 힙합 , 해학적인 퍼포먼스를 자랑한다 .
 
 
음악도 맥주도 음식도 ‘장인’의 경지에 다다르면 누구의 가슴에서나 사르르 스며들고 녹아드는 푸른 물결 . 예술이다 . 록앤브루에서는 록의 거장들 레코드 콜렉터들과의 조우를 기대해도 좋다 . 제임스 딘, 마릴린 먼로, 엘비스 프레슬리 스타들의 사진과 브로마이드를 모으는 Rock'n Roll 마니아 옆자리에 앉으면 모르는 사람들끼리도 음악에 대한 이야기로 날밤을 새운다 .
 
 
음식값으로 $ 7~ 18 정도 투자해 오감이 풍요로워지니 나를 위한 카니발이 따로없다 . 'Rock & Brews'는 단순한 유행으로 지나갈 식당이 아니다 .식품생물공학을 전공한 학생들이 실험적으로 발효공학 등의 강의를 통해 양조맥주에 관심을 갖고 찾아오기도 한다 . 청춘들이 록과 맥주를 열창하고 즐기는 한 Rock & Brews 스타일은 영원할 것이다 .
 
 
브루마스터Brew master 가 만들어 주는 맥아 거품 얼음 맥주잔을 들고 주말에는 뮤직비디오 스타들의 성공 드라마가 있는 Rock & Brews로 놀러가자 . 다른 사람들이 잘 노는 장소 구경도 나를 행복하게 웃게 한다 .
 
 
메뉴 ; Giant Soft German Pretzel $5.95
Mark your favoritesGarlic Cheese Fries$5.95
Mark your favoritesGarlic Cheese Toast $9.95
Mark your favoritesLondon Calling Calamari $9.95
Mark your favoritesRockn Hot Wings$9.95
Mark your favoritesRed Barchetta Bruschetta$8.50
Mark your favoritesRock'n House Salad $9.50
Mark your favoritesCoachella Chopped Italian $8.95
Mark your favoritesWoodstock Wedge$12.95
Mark your favoritesTequila Sunrise Steak Salad$9.95
Hand Crafted Burgers & Sausage Sandwiches$ 10.95~
 
 
*143 Main St. El Segundo, CA 90245/ 310-615-9890
*6300 Pacific Coast Hwy Redondo Beach, CA 90277
DISCLAIMERS: 이 글은 각 칼럼니스트가 직접 작성한 글로 내용에 대한 모든 책임은 작성자에게 있으며, 이 내용을 본 후 결정한 판단에 대한 책임은 게시물을 본 이용자 본인에게 있습니다. 라디오코리아는 이 글에 대한 내용을 보증하지 않으며, 이 정보를 사용하여 발생하는 결과에 대하여 어떠한 책임도 지지 않습니다. This column is written by the columnist, and the author is responsible for all its contents. The user is responsible for the judgment made after viewing the contents. Radio Korea does not endorse the contents of this article and assumes no responsibility for the consequences of using this information.

 
 

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