먹는건 쉽지만 만드는건 쉽지않은 아귀찜 수미언니는 눈감고도 만드신다네요
1. 생수 2L를 붓고 끓기 시작하면 청주를 조금 넣은후 약 5분간 삶아준 뒤에 체에 건져두세요
2. 양파 1개, 홍고추 2개, 풋고추 2개, 고추장 한 큰술, 고춧가루 10큰술, 양조간장 3큰술, 다진 마늘 5큰술, 물 270ml, 가루후추 반큰술 넣고 잘 섞어주세요
3. 냄비에 콩나물 400g, 아귀, 대하 10마리. 미더덕 2줌과 만들어놓은 양념을 넣고 15~20분간 끓여주세요
4. 보글보글 끓고 있을때 아귀내장, 아귀 간을 넣고 감자전분 1큰술+ 물 1컵, 꿀2큰술, 통마늘 10개를 넣어줍니다
5. 미나리 1줌, 3등분한 쑥갓 1줌, 대파 2개를 넣고 두껑을 덮은뒤 3분정도 더 조려주세요
6. 참기름 반큰술, 통깨 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮은뒤 불을 꺼주세요 약 1분뒤 뚜껑을 열고 먹으면 됩니다
(수미네반찬) https://www.ondemandkorea.com/soo-mis-side-dishes-e06.html
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