재료
달걀 8개, 간장 1(종이)컵, 설탕 1/2컵, 물 2컵, 다진 마늘
조리순서
1. 먼저 달걀을 삶는다. 냄비에 물은 계란이 잠길 정도의 양으로 넣어 주고 굵은 소금 식초를 한스푼씩 넣어 잘 저어준다(※식초는 혹시라도 달걀이 깨지게 되면 밖으로 내용물이 나오지 않도록 도와주고, 소금은 달걀 속에 있는 얇은 껍질이 잘 벗겨질 수 있도록 도와준다.)
2. 물이 끓으면서 달걀 완숙시간 11분 정도 지난 후 건져 찬물에 넣고 껍질을 까준다. 더 많이 삶으면 노른자가 너무 퍽퍽해진다 (혹시 완숙 말고 반숙을 원하신다면 7~8분 정도에서 건져내면 된다.)
3. 이제 양념장을 만들러 고고! 진간장, 설탕, 물을 1:1/2:2 비율로 넣고 다진 마늘도 한 스푼 넣고 섞어준다. 다른 육수 재료가 들어가지 않기 때문에 마늘을 듬뿍 넣어준다
4. 냄비에 간장을 붓고 달걀을 좀 더 끓여준다
5. 초간단 달걀 장조림 완성!!
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